Google Chrome は定期的に更新しており、何もしなくてもそのうちアップデートされるんですが、すぐに最新版にアップデートしたいといったときには、手動で更新をすることができます。
Google Chrome を手動で更新する方法
Google Chrome を起動し、右上の「︙」をクリックします。

「設定」をクリックします。

設定が開いたら、今度は左上の「≡」をクリックします。

「Chrome について」をクリックします。

「Chrome について」を開くと同時に、Chrome に更新がないかを自動的にチェックし、更新がある場合は、そのままアップデートが始まります。

更新はすぐに終わります。
更新を有効にするためには、Chrome の再起動が必要です。
右の「再起動」のボタンをクリックして、Chrome を再起動します。

Chrome が再起動されました。

バージョンを確認してみると、「Google Chrome は最新版です」と表示され、最新版にアップデートされたことがわかります。

以上、Google Chrome を手動で最新版にアップデートする方法でした。